Practica No.5 Pizza

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 PIZZA

Medidas De Higiene

  • Usar La Malla Y Filipina
  • Lavar Frutas Y Verduras
  • Realizar El Correcto Lavado De Manos
Ingredientes
SALSA DE TOMATE:
2L De Pure De Tomate
2kg De Tomate
1/2kg De Zanahoria
1 Cebolla
1 Hoja De Laurel, Tomillo, Perejil, Oregano, Albahaca, Azucar 
Sal
Aceite De Oliva 
1 Puero
Ajo
Pizza:
500gr De Harina
2 Cucharadas De Azucar
Agua
Levadura
500gr De Queso Manchego
Pepperoni
Chorizo
Salchicha
Tocino
Jamon

Mice In Place

Procedimiento
1.-Como primer paso tenemos que hacer la salsa de tomate , tenemos que lavar nuestros ingredientes, picamos el tomate , la cebolla, la zanahoria, y el puero.Ponemos una olla a lumbre con un poco de aceite de oliva , agregamos nuestros ingredientes picados revolvemos por un momento y ya revuelto le vertimos el pure de tomate y seguimos revolviendo para que no se pegue.Ya despues de un rato le dejamos caer las especias y el ajo , tambien, una pizca de azucar y de sal .Ahi ya tendremos lista nuestra salsa de tomate.
2.-Como siguiente paso en un tazon mezclamos la harina con sal y fecula de maiz, en otro colocamos agua tibia con aceite de oliva y levadura.Mezclamos hasta que se integro.Se integran las 2 mezclas
con las manos ya despues se pone en un tazon y se tapa con un trapo y dejamos reposar 15 minutos. Ya despues tenemos que estirar la masa, se coloca un poco de harina en la zona de trabajo, ya despues ponemos la masa y la estiramos con el rodillo hasta darle la forma de nuestro recipiente.Dejaremos la masa en nuestra charola y la meteremos al horno por 15 minutos.
3.-Por consiguiente freiremos el chorizo por 3minutos que no quede tan cocido, la salchicha la cortamos en cuadros, tambien el tocino pero en cuartos mas grandes , el jamon en cuadros igual, el queso manchego lo tenemos que  rallar para que se trabaje mejor.
4.Teniendo la masa de la pizza precocida se le pone primero la salsa de tomate , despues el queso manchego , ya por ultimo todas las carnes frias y se va al horno por 25 minutos.Y ahi quedará lista nuestra pizza para comer.

Imagen Del Producto Final